省食检院开展“湖北省2026年3·15科普食品安全”实验室开放日活动
为进一步面向社会普及食品安全科普知识，重点提升青少年群体的食品安全认知，在湖北省市场监督管理局抽检处的组织下，省食检院于3月26日成功承办了湖北省2026年3·15科普食品安全开放日活动。活动特别邀请湖北省实验高中的同学走进专业实验室，通过“沉浸式体验”+“互动式学习”的创新形式，感受食品安全监管背后的科技力量，在实践中筑牢食品安全意识防线。
活动伊始，是一堂生动的讲座，省食检院专家用通俗易懂的语言向学生们介绍了常见的食品安全问题、食品安全重点监管工作、日常食品安全抽检工作流程、湖北省食品安全抽检情况等核心内容，学生们了解了我国完善的食品安全法律法规和全链条监管体系，更直观的感受到当前食品安全形势总体稳定并持续向好，进一步增强了对食品安全的信心。
讲座结束后，同学们在专业检验人员的带领下，开启了充满探索乐趣的实验室沉浸式参观。分子生物学实验室里的精密仪器、微生物实验室的无菌操作环境、气相/气质分析实验区的专业检测设备、科研实验区的创新研究场景……每一处都让同学们充满好奇。讲解员耐心解答大家的疑问，细致讲解各类仪器设备的功能用途、检测原理以及在食品安全监管中的实际应用，让同学们真切感受到科技赋能食品安全监管的强大力量，拓宽了科学视野。
在互动体验环节，同学们参与了两项趣味十足的实操活动。在微生物实验室，大家在检验人员的指导下，认真地操作微生物显微镜，近距离观察革兰氏阴性菌与革兰氏阳性菌的显微形态差异，直观感受微生物世界的奥秘；在快检实验区，同学们亲手使用农残快检试剂盒，对新鲜农产品进行农药残留快速检测，认识到快检技术“现场出结果、操作简单、高效便捷”的优势。
此次3·15食品安全科普开放日活动，以“理论+实践”“科普+互动”的形式，为青少年搭建了一个近距离接触食品安全检测、学习食品安全知识的优质平台。让同学们直观了解了食品安全监管的科技支撑与工作流程，有效普及了食品安全科学知识。同时，活动也进一步拉近了食品安全监管工作与社会公众的距离，增强了公众对食品安全监管工作的理解与信任。
省食检院相关负责人表示，未来将持续发挥专业技术优势，创新科普形式、丰富科普内容，让食品安全知识走进更多校园、走进千家万户，为守护公众“舌尖上的安全”、筑牢食品安全社会共治防线贡献更大力量。
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